中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国：
现在有部分消费者对预制菜信心不足，食品产业在加大预制菜研发创新的同时，要从正面引导消费者。另外，政府要对产业加强监管，出台相关的法律法规和标准实现有法可依，同时加强企业的自律，政府、消费者、媒体的监督。长远来看，预制菜是食品工业发展的潮流。在加强监管的同时，企业应加大对预制菜的科技投入，政府也要进行一定的扶持，才会让这个产业更健康更持久地发展。
西安市商务局副局长陈建锋：
预制菜产业发展带来前所未有的机遇和巨大的空间。同时，也面临着市场标准缺位、食品安全和质量问题、行业集中度不高、产业链融合不够、消费者认可度偏低等现实问题和挑战。下一步，西安市商务局将积极协调相关部门，建立健全预制菜产业的监管机制和行业标准，加强政策指导、市场监管和服务保障，严把产品入口关、质量关、流通关，积极推进农产品标准化，推动建设预制菜产业园区，加强预制菜品牌建设，搭建合作平台，提供优质服务和发展环境，加快打造政策集成、要素集聚、功能集合的产业集群，引导预制菜产业技术创新、科技赋能。
