如何打造高质量预制菜全产业链条？

今年以来，我国预制菜产业快速发展，年内新增预制菜企业超4000家，同时多地也不断出台政策推动产业发展。但对比国外预制菜产业成熟发展的地区，国内预制菜产业的发展仍处于初级阶段，产业上下游仍缺乏严格、严谨的质量内控体系，且受冷链、渠道和资金限制，行业集中度不高。当前，如何建立高效协同的预制菜产业联盟，促进产业链上下游企业的对接与合作，通过科学化、规范化、系统化的标准规范促进预制菜产业规范发展，是地方政府和企业要深入思考的问题。