“预制菜”能否催生冷链物流新发展

预制菜撑起了“年夜饭”的半边天，它的“大火”也促进了冷链的改革，随着规模化生产的需要，大型预制菜企业需要在冷链物流设备、技术、体系方面多有投入。如果冷链水平跟不上销售的增长，预制菜的“新鲜”体验显然会面临消费者质疑。近日，家电、物流等企业入局预制菜领域，未来冷链物流的水平能否通过发展适配预制菜？我们还需拭目以待。